西兰花也被称为青花菜、绿花菜，二年生草本动物，是甘蓝的一种变种，叶子大，主茎顶端构成肥大的花球，绿色或紫绿色，外表的小花蕾不麋集在一同，侧枝的顶端各生小花球。
那你晓得西兰花有什么养分代价吗？上面
东莞食堂承包徒弟来报告各人。
一、抗癌防癌
西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，临时食用可以增加乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在浩繁的蔬菜水果中，西兰花、明白菜的抗癌结果最好。
二、清化血管
西兰花是含有类黄酮最多的食品之一，类黄酮除了可以避免熏染，照旧最好的血管清算剂，可以制止胆固醇氧化，避免血小板固结成块，因此增加心脏病与中风的伤害。
三、丰厚的维K
有些人的皮肤一旦遭到小小的碰撞和损伤就会变得青一块紫一块的，这是由于体内缺乏维生素K的缘故。增补的最佳途径便是多吃西兰花。
四、解毒肝脏
多吃西兰花还会使血管壁增强，不容易决裂。丰厚的维生素C含量，使西兰花可加强肝脏解毒才能，并能进步机体的免疫力，可避免伤风和坏血病的产生。
五、维C青鸟使
西兰花的维生素C含量极高，不光有利于人的生长发育，更紧张的是能进步人体免疫功效，促进肝脏解毒，加强人的体质，增长抗病才能，进步人体机体免疫功效。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面结果尤佳。
研讨标明，患胃癌时人体血清硒的程度分明降落，胃液中的维生素C的浓度也明显低于正凡人，而西兰花不光能给人增补肯定量的硒和维生素C，同时也能供应丰厚的胡萝卜素，起到制止癌前病变细胞构成的作用，克制癌肿生长。
